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硫酸鎂在食品添加劑中的作用

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硫酸鎂在食品添加劑中的作用

發布日期:2019-01-14 22:13 來源:http://www.donyaha.com 點擊:

    硫酸鎂是食品添加劑當中的一種,在做飯菜的時候都會適當的加入味精,味精當中或者是經常喝的飲料當中,以及礦泉水中都會適當的去加入硫酸鎂,那么硫酸鎂究竟會有什么樣的作用呢?

  硫酸鎂,通常泛指七水硫酸鎂(MgSO4?7H2O),其制取方法主要有兩種:一是采用硫酸與菱鎂礦等含鎂礦石反應制取;另一種方法是從海湖苦鹵中制取。七水硫酸鎂是一種重要的無機化工產品,用途十分廣泛。

  在醫藥上,用于調配防護藥膏、瀉劑、鎮痛劑、解毒劑,可加工成抗驚厥藥、麥白霉素、乙酰螺旋霉素、肌酐、三硅酸鎂、灰黃霉素、鹽霉素、霉菌素、妥布霉素、腎炎康、赤霉素、硫酸卷霉素等;在微生物工業中,用作培養基成分,釀造用添加劑,發酵時的營養源;

  在輕工業中,用于生產鮮酵母、味精、飲料、礦泉水、保健鹽、海水晶、沐浴康、“波頓”型啤酒和牙膏生產中磷酸氫鈣的穩定劑;在食品添加劑中,用作營養增補劑、固化劑、增味劑、加工助劑;在化學工業中,用于制造硬脂酸鎂、磷酸氫鎂、氧化鎂等鎂鹽和硫酸鉀、硫酸鈉等硫酸鹽。

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